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鸿朗科技带您了解安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠和脱氢乙酸的测定
更新时间:2018-04-10   点击次数:1570次

 

食品添加剂是在食品的生产、加工、制备、处理、包装、运输或存贮过程中,用以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的,由于技术性目的而人为添加到食品中的非营养物质物质。目前我国食品行业内山梨酸、苯甲酸、安赛蜜、糖精钠、脱氢乙酸已广泛应用于各类食品中,已成为我国食品产业发展*的一支力量。目前检测食品中的添加剂,可参考的国标是GB/T23459-2009,该方法对苯甲酸、山梨酸、糖精钠三种物质进行检测,目前的方法只能对上述物质的一种或少数几种物质进行检测,且分析时间较长。常规C18色谱柱在分析脱氢乙酸物质时,容易发生峰型拖尾的情况。本文采用Hypersil Gold 5um,4.6*250 (P/N 25005-254630)和Accucore 2.6um,4.6*150 (P/N 17126-154630)色谱柱对上述五种物质进行分析。能够得到良好的峰型和较快的分析时间。

 

色谱条件

 

色谱柱: 

(一)Hypersil Gold 5um,4.6*250 (P/N 25005-254630)

(二)Accucore 2.6um,4.6*150(P/N 17126-154630)

流动相 : 甲醇+乙酸铵 = 5+95  (乙酸铵称取1.54g加水溶解并稀释至1000ml)

进样量 :3μL

流速 :1mL/min

浓度:100ppm

 

结论

 

使用Hypersil Gold 5um,4.6*250 (P/N 25005-254630)和Accucore 2.6um,4.6*150 (P/N 17126-154630)两款色谱柱对五种添加剂进行分析,得到良好结果。如上图1所示4号峰脱氢乙酸的拖尾因子1.02,峰型良好。如图2所示,5号峰脱氢乙酸拖尾因子1.29,峰型可以接受,优点是出峰快。

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